Gavottes - Crispy Lace Crepes from France, 240ct, 44oz by Loc Maria [Foods]

Product Information

David, do you know if Drinking French is available at Shakespeare and Co? I want to get it while I’m in France so if there are any bottles I need to take home with me I can acquire while here. I discovered Noyau Poissy last year because the sommelier at our local epicerie is from Poissy and suggested I try it. I love it, but had run out when you posted that recipe. Bought my new bottle Saturday and can’t wait to try the mix. Détendre la crème pâtissière avec la Chantilly, parfumer de quelques gouttes d’eau de vie de framboises.

Bron, oh yes, I know you would love to play with them. They are really truly useful and I would not do without them. You can also make some with cans, if you do not want to invest. Verser le chocolat fondu sur les éclats de crêpes dentelle Gavottes®, mélanger. Etaler sur la génoise et laisser prendre au réfrigérateur.Right before I opened this, I had three of the little pkgs! haha! We just arrived in Maisons-Laffitte for our annual 3 month stay for my husband’s work, and the owner of our rental leaves us (me, because I eat most of them) a box of the Gavottes and a box of Les Galettes de Pont-Aven, also made with butter. He lives in Brittany, so likes to give us his local goodies. Both so delicious, and hard not to eat the whole box at once.

Démouler l’entremet et le poser sur le biscuit. Enrober l’entremet de Gavottes. Dresser sur l’assiette le dôme au chocolat sur un coulis de framboise appliqué au pinceau. Pour le dressage, disposer le rond de meringue sur le plat de service. Garnir généreusement de crème fouettée. Verser la compotée de cerises. Disposer ensuite quelques cerises entières en alternant avec les crêpes dentelles chocolat noir. Parsemer le tout de chocolat noir râpé. Pour the melted chocolate over the crumbled Gavottes, mix-well. Spread the mixture over the piecrust base.terminer par une dernière rangée avec un rectangle de ganache, une crêpe dentelle au chocolat au lait et un rectangle de ganache. Réaliser le montage dans des cadres en inox : croustillant de crêpes dentelle, compression de framboises, croustillant de crêpes dentelle puis la ganache.